Les entrepreneurs du secteur de l’horticulture sous serre cherchent non seulement à réduire leurs émissions de CO2, mais aussi à optimiser leur productivité. Un contrôle climatique actif a un rôle important à jouer dans ces domaines. Il permet en effet :
- Une réduction du différentiel de températures
- Une meilleure distribution et une meilleure absorption du CO2
- Une réduction du risque de maladies associées aux moisissures telles que le botrytis, le mildiou et la mycosphaerella.
Le contrôle climatique à l’intérieur de la serre peut représenter un véritable challenge à cause des variations de températures et d’humidité. Les causes externes dépendent du climat, de la région et de la saison. Les causes internes incluent la culture, la surface, la hauteur de la serre et la présence ou l’absence d’un écran.
Climat idéal dans la serre
Une température et une humidité idéales permettent à la plante dans la serre de développer tout son potentiel, sans être gênée par les ravageurs et les champignons. Autrement dit, un climat optimal dans la serre est le gage d’une récolte plus abondante et de meilleure qualité, ayant un effet positif sur le résultat d’exploitation.
Température
Si la température est trop élevée, la plante va « respirer » plus rapidement et brûler du glucose (des sucres) qui ne sera donc plus disponible pour la croissance. Une température trop basse peut toutefois avoir un effet négatif sur la photosynthèse et donc sur le développement de la culture.
Humidité de l’air
Si l’air n’est pas assez humide, les nutriments risquent de brûler et la plante va croître moins vite. Si l’air est trop humide, les plantes auront du mal à absorber les nutriments et l’eau ; elles vont devenir plus sensibles aux champignons et aux ravageurs.
Pour atteindre le niveau de transpiration idéal pour la plante, l’air doit être à la bonne température, présenter le taux d’humidité adéquat et la vitesse idéale.
Ventilateurs
La ventilation mécanique et la circulation font partie des principaux moyens de contrôler l’humidité et la température dans une serre. Une utilisation adaptée de la ventilation mécanique, ou des ventilateurs, peut donc permettre d’obtenir :
- Une distribution optimale de l’air pour éviter les différences de température verticales et assurer une croissance uniforme
- Une gestion plus aisée de l’humidité au niveau de la plante
- Une réduction des frais énergétiques
- Une vitesse faible et constante de l’air à tous les niveaux
L’un des éléments essentiels d’un contrôle climatique actif est le choix de circulation/ventilation et de ventilateur adaptés, en fonction de votre situation spécifique (culture, région, hauteur de la serre, écran, etc.) Pour pouvez en appendre davantage sur cette question dans le document « Types de ventilation dans l’horticulture sous serre ».
