Vostermans Ventilation colaboró con el Departamento de Ciencia Avícola de la Universidad de Georgia para realizar un estudio sobre la circulación de aire a alta velocidad en gallineros de pollos de engorde y su impacto en la calidad del lecho, la salud de las almohadillas de las patas y la esporulación de ooquistes. Para este estudio, se utilizaron ocho ventiladores Multifan de 24” y 1/3HP (6,000 CFM cada uno) en un gallinero de 40' x 500' (+/- 12 x 150 m), adyacente a un gallinero de control similar que no utilizaba ventiladores de circulación.
Desestratificación y reducción del tiempo de funcionamiento del calentador
En ambos gallineros, se distribuyeron 14 sensores de temperatura con el fin de medir las temperaturas del suelo y del techo. Durante el invierno, entre los meses de noviembre y enero, las temperaturas en el gallinero de control mostraron variaciones superiores a 2.7°C en más del 50 % del tiempo. En cambio, en el gallinero de pruebas Multifan, las temperaturas no variaron más de 2.7°C en el 99 % del tiempo. Los ventiladores de circulación lograron homogeneizar la temperatura a lo largo de todo el gallinero, desestratificando el aire eficazmente. Además, el movimiento del aire impidió que los calentadores sobrecalentaran el suelo, lo que resultó en una reducción del tiempo de funcionamiento y del tiempo de respuesta del sistema de calefacción.
Comportamiento de las aves
Se observó que durante el invierno, el 80 % de las aves en el gallinero de control tendían a amontonarse hacia los laterales, alejándose de los calentadores situados en el centro del gallinero. En contraste, en el gallinero de pruebas Multifan, las aves se distribuyeron uniformemente por todo el gallinero, ocupando el centro, los laterales y los espacios cerca de los bebedores. Consulte las imágenes 1 y 2. Tradicionalmente, la velocidad del aire a nivel del suelo está limitada a 50 pies/min. Sin embargo, al utilizar los ventiladores de circulación Multifan, la velocidad del aire a nivel del suelo aumentó a 150 pies/min. A pesar de este incremento, con la temperatura del aire adecuada, los pollitos de un día no mostraron ninguna reacción adversa.
El gallinero de control
El gallinero de pruebas Multifan
Reducción de la humedad de la gallinaza
El efecto de la mayor velocidad de aire en los niveles de humedad de la gallinaza fue notablemente más evidente durante los primeros 21 días de cada bandada, con una reducción aproximada del 10 % (medido en base a muestras homogeneizadas de 200 g). En términos generales, a lo largo de 5 bandadas, la reducción promedio en la humedad fue de aproximadamente el 6 %. Aunque esto puede parecer una cantidad pequeña, incluso reducciones aparentemente insignificantes en la humedad pueden conducir a mejoras significativas en la salud de las aves, reducción en la formación de gallinaza apelmazada y, posteriormente, disminuir el desarrollo de lesiones en las almohadillas de las patas. Además de mejorar la humedad promedio de la gallinaza, la mayor velocidad del aire también disminuye la diferencia en los niveles de humedad desde las paredes laterales hasta el centro del gallinero, proporcionando un ambiente más homogéneo.
Reducción de los niveles de amoníaco
Además de las mejoras en la temperatura, el comportamiento de las aves y la calidad del lecho, los niveles de amoníaco también se redujeron significativamente. El gallinero de pruebas registró valores promedio de niveles de amoníaco por debajo de 15 ppm, mientras que el gallinero de control mostró niveles de 20-30 ppm durante toda la bandada. Mantener bajos los niveles de humedad del lecho ayuda a reducir los niveles de amoníaco, lo cual es altamente beneficioso para el estado de salud de las aves, ya que altos niveles de amoníaco pueden ser perjudiciales para su bienestar.
Salud y bienestar de las aves
El estudio demostró que la reducción de humedad del lecho no tuvo un impacto negativo en la esporulación de ooquistes, comparado con el gallinero de control. Además, el menor contenido de humedad en el gallinero de pruebas mejoró significativamente la calidad de las almohadillas de las patas, lo que es crucial para el bienestar general de las aves. La calidad del lecho y del aire juega un papel vital en la prevención de enfermedades y en la promoción de un ambiente más saludable para el crecimiento de los pollos.
Conclusión del estudio
El estudio dirigido por el departamento de Ciencia Avícola de la Universidad de Georgia mostró resultados muy positivos con las velocidades de aire obtenidas utilizando los ventiladores de circulación Multifan. Las condiciones mejoradas del gallinero no solo tienen el potencial de traducirse en beneficios financieros para el productor, mediante la reducción del tiempo de funcionamiento del calentador y la mejora en la salud de las aves, sino que también pueden contribuir a un mejor bienestar animal. Estos hallazgos subrayan la importancia de una adecuada circulación de aire en la avicultura para optimizar tanto la producción como la calidad de vida de los animales.
Consulte el resumen del proyecto y el informe completo en los siguientes links de USPOULTRY.org:
